Coltivare il mango in casa
Per molti di noi, il mango è considerato un lusso occasionale a causa del prezzo e della disponibilità dei frutti. Fortunatamente, coltivare un albero di mango in casa non è impossibile. È ora di smettere di privarsi di questa delizia tropicale e di coltivare il proprio mango! Sebbene si tratti di alberi tropicali, il mango può essere coltivato in piena terra nelle zone 9-11 o in contenitori nelle zone 4-11.
Il frutto del mango è incredibilmente delizioso da mangiare da solo, ma coltivarlo vi permetterà di essere creativi e di gustarlo in modi diversi. I frutti del mango possono essere utilizzati in frullati, salsas, gelati e molto altro ancora. Si possono anche congelare o disidratare per poterli gustare in qualsiasi momento dell'anno.
Che abbiate un grande spazio o un piccolo patio, c'è una varietà di mango adatta a voi. Ci sono centinaia di varietà di mango disponibili in diverse parti del mondo. I vivai locali possono offrire varietà adatte alle vostre condizioni di coltivazione. Questa guida illustra le basi della coltivazione di un albero di mango e fornisce alcune informazioni sulle varietà più adatte.
Guida rapida alla cura
| Nome/i comune/i | Mango |
| Nome scientifico | Mangifera indica |
| Giorni al raccolto | Annualmente; 3-5 mesi dopo la fioritura |
| Luce | Pieno sole |
| Acqua | Moderato |
| Suolo | Terreno sabbioso ben drenante |
| Fertilizzante | 3 volte all'anno; miscela a basso contenuto di azoto |
| Parassiti | Cimice, afidi, acari |
| Malattie | Antracnosi, oidio |
Tutto sull'albero di mango
La Mangifera indica, comunemente nota come albero del mango, è originaria dell'India e viene utilizzata nella medicina ayurvedica da oltre 4.000 anni. Le diverse parti dell'albero e i frutti sono utilizzati per trattare la perdita di capelli, il mal di stomaco, i disturbi della pelle e le ferite.
Questo grande albero tropicale sempreverde può crescere fino a 30 metri. Le foglie sono da ellittiche a lanceolate e disposte a spirale sui rami. Le foglie nuove sono di colore rame e diventano di un verde brillante una volta maturate. La Mangifera indica produce piccoli fiori bianchi che crescono in grappoli. I fiori sono maschili o ermafroditi ed entrambi i tipi possono essere presenti in un singolo grappolo. I prodotti variano per dimensione, forma e colore a seconda della varietà. Il frutto medio del mango tende ad avere una lunghezza di 3-5 pollici e una forma a uovo o a rene. I colori includono il verde, il giallo, il rosso e l'arancione, con molte varietà che producono prodotti multicolori.
La Mangifera indica fiorisce in inverno e in primavera ed è autofertile. I frutti sono pronti in primavera e in estate, circa 3-5 mesi dopo la fioritura. Le dimensioni degli alberi variano molto a seconda della cultivar e dell'ambiente di coltivazione. Alcuni alberi possono raggiungere i 30 metri, mentre quelli coltivati in contenitore possono essere mantenuti a 6-8 metri. Per la coltivazione del mango consigliamo i vasi d'aria.
I ricercatori stanno studiando come gli alberi di mango possano contribuire a mitigare i cambiamenti climatici. Gli alberi di mango hanno un'incredibile capacità di sequestrare il carbonio. Anche se gli Stati Uniti coltivano mango a livello commerciale in Florida, Hawaii, California e Porto Rico, oltre l'80% della fornitura proviene dal Messico. Fortunatamente, alcuni studi hanno dimostrato che i frutteti di mango sequestrano 2-2,5 volte il carbonio prodotto dalla coltivazione, dalla raccolta e dal trasporto dei manghi dal Messico agli Stati Uniti.
Tipi di mango
Honey" o "Ataulfo" è un albero di mango giallo dal sapore agrodolce. I manghi prodotti da questa varietà sono sodi e privi di fibre e sono pronti per essere raccolti e gustati tra marzo e luglio.
Francis" è un mango verde e giallo dal sapore dolce e fruttato. Matura tra maggio e giugno. Il frutto è morbido e fibroso.
Haden" ha un sapore agrodolce. Questo mango è rosso con accenti verdi e gialli. I manghi prodotti da questa cultivar sono sodi con fibre sottili e pronti per essere raccolti tra marzo e maggio.
Keitt" è un mango verde e rosa dal sapore dolce e fruttato. Ha una consistenza soda con fibre limitate. Un albero di "Keitt" ha due finestre di raccolta: marzo-aprile e una seconda finestra tardiva di agosto-settembre.
Il mango 'Kent' ha un sapore agrodolce. Questi manghi sono di colore verde scuro con accenti rossi. La consistenza è morbida con fibre limitate.
Tommy Atkins" ha un sapore aspro con note di dolcezza. Il cibo prodotto da questo albero è rosso con accenti verdi e gialli. La consistenza è soda e fibrosa. Il periodo di raccolta va da marzo a luglio.
'Ice Cream' e 'Cogshall' sono due varietà eccellenti per la coltivazione in contenitore. Si tratta di due tipi di alberi nani, privi di fibre. 'Ice Cream' ha un sapore di sorbetto al mango, mentre 'Cogshall' ha un gusto ricco e dolce.
Piantagione
Il primo passo per la coltivazione di un albero di mango sano è la scelta del luogo di impianto ottimale. I manghi possono essere piantati in terra o in contenitori. Indipendentemente dal fatto che lo si pianti in terra o in contenitore, gli alberi di mango richiedono una posizione calda e soleggiata e un buon drenaggio. Il momento migliore per piantare è l'autunno o la primavera, quando le temperature sono più fresche. Non interrare l'unione d'innesto; è meglio mantenerla ad almeno qualche centimetro sopra la superficie del terreno.
Per l'impianto in piena terra, scegliete una posizione distante almeno 15 piedi da strutture o altri alberi, per dare spazio sufficiente a un albero di mango maturo. Scavare una buca grande 2-3 volte la zolla, districare le radici che si sovrappongono e collocare l'albero di mango nel terreno. Ricoprire con terriccio sciolto e incorporare materia organica (facoltativo).
Per la messa a dimora in contenitore, utilizzare un terriccio di alta qualità e un contenitore da almeno 20 galloni. I giovani alberi di mango possono essere piantati in contenitori più piccoli e successivamente trapiantati in un contenitore da 20 galloni.
Cura
Gli alberi di mango hanno requisiti specifici per crescere sani e produrre frutti di qualità. Seguite la guida che segue per dare al vostro albero di mango tutto ciò di cui ha bisogno per prosperare.
Sole e temperatura
Un albero di mango ha bisogno di pieno sole. Il requisito minimo assoluto è di 6 ore di luce solare diretta. Tuttavia, 8-10 ore di sole diretto sono ottimali.
I manghi sono abituati ai climi tropicali, quindi prosperano al caldo, ma non amano le temperature inferiori a 40°F. Gli alberi possono essere coltivati nelle zone USDA 9-11. Le zone ideali negli Stati Uniti continentali sono le zone calde e non gelate della Florida o della California. È necessario proteggere dal gelo quando le temperature scendono sotto lo zero. Un albero di mango in vaso può essere coltivato nella zona 4-11 se viene portato all'interno e collocato vicino a una finestra soleggiata quando le temperature scendono sotto lo zero. La maggior parte delle varietà può tollerare temperature fino a 30°F per un breve periodo, ma possono verificarsi danni al fogliame e ai fiori. La temperatura ideale durante l'estate è di 80-100°F.
Acqua e umidità
Gli alberi di mango crescono meglio se vengono annaffiati con un ciclo umido/asciutto. Ciò significa irrigare fino a quando il terreno è completamente saturo, quindi attendere che il terreno sia relativamente asciutto prima di annaffiare di nuovo. I manghi non tollerano condizioni di umidità costante, quindi lasciare che il terreno si asciughi manterrà l'albero di mango in salute. Il modo migliore per verificare se il terreno è sufficientemente asciutto è scavare un paio di centimetri nel terreno per controllare l'umidità. Il terreno dovrebbe essere asciutto prima dell'irrigazione successiva. L'irrigazione durante l'inverno potrebbe non essere necessaria se il terreno non si asciuga.
Poiché gli alberi di mango prosperano in un ambiente umido, nei climi più secchi è bene annaffiare durante il giorno per aumentare l'umidità intorno all'albero da frutto. Poiché gli alberi devono essere completamente saturi durante ogni irrigazione, è preferibile utilizzare tubi a immersione, microirrigatori o irrigazione a goccia per evitare un eccessivo deflusso dell'acqua.
Suolo
Gli alberi di mango preferiscono terreni leggermente acidi, ben drenanti e ricchi di materia organica. Il pH deve rimanere tra 5,5 e 7,5. In genere gli alberi sopravvivono anche senza l'aggiunta di materia organica, ma una maggiore quantità di materia organica giova molto all'albero.
Concimazione
La concimazione degli alberi di mango può essere un po' complicata. Gli alberi giovani hanno bisogno di azoto, ma sono sensibili all'azoto eccessivo e tendono a bruciarsi. Le miscele per alberi tropicali e agrumi funzionano bene per i manghi, ma non utilizzate miscele con più del 6% di azoto. Applicate un fertilizzante bilanciato in primavera, estate e autunno durante i primi anni, fino a quando l'albero di mango non si sarà consolidato.
Un albero di mango fruttifero consolidato richiede poco o niente azoto aggiuntivo. L'applicazione di una quantità eccessiva di azoto provoca una maggiore crescita vegetativa e una minore qualità. Quando si sceglie un fertilizzante, scegliere una miscela con un rapporto più alto di fosforo e potassio per migliorare la produzione di fiori e frutti e lo sviluppo di radici sane. Concimare ogni 2-3 mesi dall'allegagione alla fine del raccolto.
Potatura
Gli alberi di mango devono essere potati per rimuovere il legno morto o malato, mantenere una chioma aperta e controllare le dimensioni dell'albero. Nei primi anni dopo l'impianto, la potatura è necessaria due volte l'anno, in inverno (prima della fioritura) e in estate (dopo il raccolto). La creazione di una buona struttura dell'albero nei primi anni eliminerà la necessità di potare ogni anno.
La rimozione dei rami morti o malati è fondamentale per ridurre la possibilità di portare problemi di malattia nella stagione successiva. Anche i frutti vecchi devono essere rimossi per prevenire malattie e insetti. Quando si rimuove il materiale malato, è importante rimuovere tutto il tessuto infetto ed eliminarlo dall'albero di mango. Non lasciare a terra il materiale malato o caduto.
Per creare una chioma aperta, selezionare 3-4 rami principali dell'impalcatura per fornire la struttura di base dell'albero di mango. I rami dell'impalcatura non devono sovrapporsi e devono avere un angolo minimo di 45° rispetto al tronco principale. Rimuovere i rami verticali al centro della chioma. Mantenere una chioma aperta consente di ottimizzare la luce solare e il flusso d'aria in tutto l'albero di mango. Un flusso d'aria adeguato è fondamentale per prevenire malattie e parassiti.
Per controllare le dimensioni dell'albero, in genere è meglio permettere all'albero di mango di estendersi più orizzontalmente. Un albero di mango con una diffusione più ampia è molto più facile da mantenere e da raccogliere. Potare i rami verticali fino all'altezza desiderata dell'albero. È anche importante potare i rami bassi per evitare che tutte le foglie e i frutti tocchino il terreno.
Propagazione
Gli alberi di mango possono essere propagati per seme o per innesto.
La propagazione per seme è sconsigliata perché occorrono circa 5-8 anni per la fruttificazione e l'albero di mango può presentare o meno le caratteristiche desiderate dall'albero madre. Tuttavia, per il giardiniere domestico paziente, far germogliare un seme di mango è relativamente facile. Il primo passo consiste nel rimuovere il seme dal nocciolo o dalla buccia che si trova al centro del frutto. Per far germinare il seme è sufficiente avvolgerlo in un tovagliolo di carta umido e metterlo in un sacchetto di plastica con chiusura a zip. Tenete il sacchetto in un luogo caldo a più di 70°F finché il seme non germoglia. Una volta germinato, piantate la piantina in crescita in un vaso.
L'innesto è il metodo migliore per propagare un albero di mango. Gli alberi innestati consentono ai giardinieri di scegliere la varietà desiderata con il vantaggio di un esteso apparato radicale fornito dal portainnesto. Gli alberi di mango innestati producono frutti entro 2-3 anni, riducendo notevolmente i tempi di attesa. I portainnesti vengono coltivati da seme, mentre le marze vengono prelevate dalla pianta madre. L'innesto deve essere effettuato quando il clima è caldo e gli alberi crescono attivamente. Prima dell'innesto, le marze vengono tagliate a una lunghezza di pochi centimetri e tutte le foglie vengono rimosse. Le marze vengono innestate sul portainnesto con il metodo dell'innesto a spacco.
Raccolta e conservazione
I frutti del mango sono incredibilmente facili da raccogliere perché possono essere maturati sia sull'albero che al di fuori di esso. Esistono anche molte opzioni per conservare il mango per un consumo a breve e a lungo termine.
Raccolta
Il mango può essere consumato acerbo o maturo. Per raccogliere il mango maturo, controllare le dimensioni e lo sviluppo del colore. Un altro consiglio è quello di tagliare un pezzo di frutto e verificare che la polpa sia gialla. Se la polpa è verde, non sono maturi. Se la polpa è parzialmente gialla, il frutto può essere raccolto e maturato a temperatura ambiente. Rimuovere i frutti tirandoli o tagliandoli dall'albero. I frutti maturi saranno più facili da staccare dall'albero di mango.
Conservazione
I frutti acerbi devono essere conservati a temperatura ambiente fino alla maturazione. I frutti maturi possono essere conservati in frigorifero per circa 5 giorni.
Le opzioni di conservazione a lungo termine includono il congelamento, la disidratazione, la liofilizzazione e l'inscatolamento. Con questi metodi la frutta può essere conservata fino a un anno.
Risoluzione dei problemi
A volte gli alberi di mango presentano piccoli problemi di crescita. Di seguito sono riportati i problemi più comuni e come risolverli.
Problemi di crescita
Le temperature rigide sono una delle principali preoccupazioni per la coltivazione di un albero di mango. Le temperature rigide possono causare l'aborto dei fiori, la caduta dei frutti e il danneggiamento dell'albero. In casi estremi, le temperature rigide possono causare la morte dell'albero di mango. Durante l'inverno e l'inizio della primavera, è estremamente importante controllare le previsioni del tempo e prepararsi a proteggere l'albero di mango con un tessuto antigelo o a portarlo all'interno durante la notte.
Gli alberi di mango portati all'interno durante l'inverno possono avere problemi di produzione di frutti o produrne pochi a causa della mancanza di luce solare. Posizionare l'albero vicino a una finestra soleggiata è importante, ma potrebbe non fornire abbastanza luce solare. Se il tempo lo permette, posizionate l'albero di mango all'esterno durante il giorno o aggiungete un'illuminazione supplementare.
I manghi sono sensibili all'eccesso di fertilizzanti. I giovani alberi sono soggetti a bruciature da fertilizzante quando sono sovralimentati. Un eccesso di azoto negli alberi maturi provoca un'abbondante crescita vegetativa e una bassa resa di frutti. Riducete la quantità di fertilizzante o cambiate miscela se sospettate che il vostro albero di mango sia sovralimentato.
Parassiti
Le cocciniglie sono insetti dal corpo molle ricoperto di cera bianca. Si trovano spesso in gruppi nelle fessure dei rami e delle foglie. Le cocciniglie si nutrono della linfa e producono un escremento zuccherino chiamato melata. La presenza di melata favorisce lo sviluppo di muffe fuligginose che ricoprono il fogliame inibendo la fotosintesi. Casi estremi portano a una riduzione del vigore della pianta. Sebbene sia raro che le cocciniglie vadano fuori controllo, è possibile utilizzare oli orticoli e saponi insetticidi per abbattere le popolazioni.
Gli afidi sono insetti dal corpo molle che si nutrono della linfa dei tessuti teneri delle piante. Si presentano in una gamma di colori come il giallo, l'arancione, il verde e il nero. Gli afidi possono causare alcune deformazioni alle foglie. Inoltre, producono melata che può causare altri problemi come la muffa fuligginosa. Gli afidi sono solitamente controllati dai predatori naturali; tuttavia, le popolazioni possono comunque sbilanciarsi e diventare dannose. Gli afidi possono essere controllati rimuovendo manualmente le foglie con forti infestazioni e lavandole con acqua. Anche gli oli orticoli e i saponi insetticidi sono efficaci per controllare gli afidi.
Gli acari sono aracnidi che si nutrono del fogliame, causando danni da impuntamento. Le infestazioni pesanti causano la caduta delle foglie. Gli acari sono estremamente piccoli e difficili da vedere. In genere i danni si notano prima degli acari. Tutti gli acari adulti hanno otto zampe e tendono a rimanere in gruppi sulla parte inferiore delle foglie. Alcuni acari formano delle ragnatele, mentre altri non le formano. I colori variano dal giallo crema al rosso scuro. Gli acari sono attratti da piante sottoposte a stress idrico o eccessivamente fertilizzate. Mantenere un albero di mango sano è la difesa più importante contro gli acari, perché spesso hanno un buon equilibrio tra acari parassiti e insetti predatori per mantenere le popolazioni sotto controllo. Se le popolazioni di acari sfuggono al controllo, utilizzate oli orticoli e saponi insetticidi per abbattere le infestazioni più pesanti.
Malattie
L'antracnosi è una malattia fungina comune che si manifesta in condizioni di pioggia e umidità. Questa malattia provoca macchie nere e marroni su rametti, fogliame, fiori e frutti. Le infezioni uccidono comunemente i fiori e causano la caduta precoce dei frutti, riducendo di fatto la quantità di frutti raccoglibili. Questo patogeno sopravvive tra una stagione e l'altra sui rami infetti e sul fogliame maturo, quindi la potatura annuale delle aree infette è fondamentale per prevenire future infezioni. Per prevenire e trattare le infezioni si possono utilizzare spray al rame.
L'oidio è un patogeno fungino che infetta i fiori, i giovani frutti e la nuova crescita tenera. Le aree infette si ricoprono di spore bianche e polverose e alla fine diventano marroni e muoiono. L'oidio è più diffuso negli ambienti caldo-umidi. Un'infezione grave causa una significativa riduzione della resa. L'oidio può essere prevenuto con un'adeguata potatura per favorire il flusso d'aria ed evitando di bagnare il fogliame. Se le pratiche culturali non sono sufficienti, si possono usare spray di rame a scopo preventivo quando le condizioni favoriscono lo sviluppo della malattia.
Domande frequenti
D: Quanto tempo impiega un albero di mango a fruttificare?
R: Gli alberi innestati impiegano 2-3 anni per fruttificare, mentre gli alberi propagati da seme impiegano 5-8 anni.
D: Dove crescono meglio gli alberi di mango?
R: I manghi crescono meglio nei climi tropicali e subtropicali. Amano le temperature calde e l'umidità superiore al 50%.
D: Sono necessari due alberi di mango per produrre frutti?
R: No, gli alberi di mango sono autofertili.
