Come piantare una pianta di ananas

Le piante di ananas crescono nelle regioni soleggiate dell'America centrale e meridionale, nelle Hawaii e nelle Filippine. Ma sapevate che potete piantare la corona di un ananas acquistato in negozio e far crescere una nuova pianta di ananas? Se volete imparare a coltivare un ananas, continuate a leggere perché vi spiegheremo come partire da una corona di ananas.

L'ananas, un tipo di bromeliacea, è una graziosa aggiunta tropicale al vostro giardino. Nascono in casa, in una finestra, come pianta d'appartamento e crescono fino a occupare quasi un metro e mezzo di spazio. Se vi prendete cura di questa specie insolita per un periodo sufficientemente lungo, potrete ottenere un ananas maturo che fornirà un sapore dolce e brillante ai vostri pasti.

La coltivazione dell'ananas è un modo divertente per dedicare tempo alla produzione. I frutti dell'ananas sono ricchi di sostanze nutritive e sono un alimento eccellente per chi vuole essere sano. Con pazienza e perseveranza, si otterrà una bella ananas gialla e la sua futura cima potrà essere trasformata in un'altra pianta di ananas!

Guida rapida alla cura

Nome/i comune/i	Ananas
Nome scientifico	Ananas comosus
Giorni di raccolta	Da 970 a 1400 giorni o da 32 a 46 settimane
Luce	Pieno sole
Acqua	1 pollice a settimana
Suolo	Terreno sabbioso ben drenato
Fertilizzante	Concimi secchi bilanciati applicati ogni due mesi
Parassiti	cocciniglia, cocciniglia, nematodi
Malattie	Marciumi, macchie fogliari, marmorizzazione, marciume radicale

Tutto sull'ananas

Un tempo l'ananas che conosciamo era diviso in cinque specie distinte. Oggi le conosciamo come cinque varietà all'interno di una stessa specie: Ananas comosus var. parguazensis, Ananas comosus var. ananassoides, Ananas comosus var. bracteatus, Ananas comosus var. erectifolius e Ananas comosus var. comosus. L'Ananas comosus var. comosus è la varietà venduta nei negozi.

L'ananas è originario dei corsi d'acqua tra i fiumi Paraná e Paraguay. Le popolazioni indigene di alcune zone del Sud America coltivavano questa pianta selvatica. Il consumo di ananas si diffuse più a nord, in America centrale. Cristoforo Colombo portò l'ananas in Portogallo e si tentò di coltivarlo in Europa. Le piante di ananas non furono coltivate con successo fino a quando non fu stabilito un efficace metodo di coltivazione in serra. Poi fu introdotto alle Hawaii e nelle Filippine dai coloni nel 1800. Oggi le aziende agricole hawaiane producono frutta per le popolazioni di tutto il mondo.

Le piante di ananas crescono in una formazione a rosetta simile a un cespuglio, con foglie spinose che si diramano da un tronco consistente. Queste lamine fogliari emergono direttamente dalla base di una corona di ananas trapiantata. I fiori hanno l'aspetto di frutti segmentati. Crescono dallo stelo che emerge dal centro della rosetta prima che i frutti si formino quando i fiori crescono e si fondono l'uno nell'altro.

Sebbene gli ananas formino da 100 a 200 fiori, su ogni pianta viene prodotto un solo frutto. Ci vogliono quasi tre anni per la formazione del frutto. Le piante di ananas possono crescere fino a 3 o 6 piedi di altezza e larghezza.

Il frutto dell'ananas è l'unica parte commestibile della pianta. Le foglie, il torsolo e il tronco sono troppo duri per essere consumati senza un'accurata lavorazione. Recentemente, con la diffusione di spremiagrumi e frullatori ad alta potenza a casa, è diventato più comune mangiare la scorza dell'ananas per il suo contenuto nutrizionale. La buccia del frutto può anche essere utilizzata per insaporire i piatti e poi estratta quando è il momento di mangiare.

Piantare gli ananas

Piantate l'ananas in primavera, quando l'ultima gelata è passata. Ci sono tre modi per piantare l'ananas: attraverso la corona, la marza o il pollone.

Scegliete una zona del giardino che abbia un sole pieno o parziale e un terreno leggermente acido. Un terreno argilloso o sabbioso ben drenante è il migliore per una pianta di ananas. Se la pianta viene coltivata in vaso, assicuratevi che il vaso sia abbastanza grande da ospitare una pianta di grandi dimensioni, oppure optate per la coltivazione in piena terra. Poiché le foglie dell'ananas sono appuntite e spinose, evitate di scegliere un luogo vicino a un passaggio pedonale, dove caviglie e gambe potrebbero essere involontariamente affettate. Inoltre, è necessario spostare la pianta in una zona calda prima del primo gelo. Questo determina la possibilità di tenere le piante in giardino o in vaso.

Piantare una cima di ananas

Sebbene alcune fonti suggeriscano che la cima dell'ananas debba essere messa a radicare in acqua prima di essere piantata nel terreno, l'acqua non è necessaria. Invece, tagliate la cima dell'ananas che volete propagare. Quindi rimuovere tutti i frutti, le foglie inferiori e i polloni rimasti sulla corona. È importante rimuovere i frutti perché marciscono e causano problemi di crescita, come il marciume del fusto. Piantate la corona in una piccola buca nel vostro vaso o giardino. La formazione delle radici richiede circa sei-otto settimane.

Un'altra possibilità è quella di torcere la cima dell'ananas. Afferrando con una mano la base del fogliame dell'ananas e con l'altra il frutto, con una forte torsione la parte frondosa dovrebbe staccarsi. Staccate le foglie inferiori per esporre la base marrone della cima dell'ananas da cui si svilupperanno le radici. Tagliate i frutti in eccesso al di sotto della parte marrone e piantate la cima.

Piantare un ananas a scivolo

A volte si formano delle foglie appuntite sotto i frutti, che spuntano da sotto la zona di fruttificazione. Rimuovete le foglie taglienti torcendole. Per propagare una pianta di ananas a partire da questo punto, rimuovete i frutti che iniziano a formarsi nella parte superiore dell'ananas scivolato. Quindi rimuovere le foglie inferiori e piantare la barbatella proprio come si farebbe con una corona, dopo aver rimosso gli altri tessuti.

Piantare un ananas pollone

I polloni sono piante supplementari che spuntano tra le foglie dell'ananas. Per rimuoverli, utilizzate un coltello affilato e tagliate alla base del pollone, lasciando un po' di base. In questo modo si evita di danneggiare le foglie rimanenti. Quindi, piantate il pollone come se fosse una corona o una foglia. Rimuovete sempre le foglie più basse per esporre le radici che potenzialmente vi crescono.

Cura

Una volta stabilita, una pianta di ananas è facile da curare. Poiché la pazienza è la parola d'ordine quando si tratta di ananas, se le si dedica la giusta cura, si avrà una bella pianta con foglie verde intenso che crescerà tutto l'anno.

Sole e temperatura

Per la coltivazione dell'ananas è necessaria la luce. Il sole pieno è la soluzione migliore, mentre l'ombra parziale può comunque contribuire a mantenere una sana produzione di foglie. Assicuratevi che la vostra pianta di ananas riceva almeno sei ore di luce solare.

Gli ananas crescono meglio nelle zone 11-12, dove si sviluppano facilmente nel terreno. La crescita ideale avviene tra i 65 e gli 85 gradi. La crescita delle piante di ananas rallenta a 60 gradi.

Il gelo danneggia i tessuti fogliari. Evitate di mettere l'ananas nel terreno dove l'inverno è caratterizzato da forti gelate. In effetti, potrebbe essere più facile portare la pianta all'interno durante l'inverno se si trova in un clima freddo.

Poiché l'ananas ama i climi tropicali, il caldo estivo di solito non è un problema, anche se la crescita della pianta rallenta a partire da 90 gradi.

Acqua e umidità

Innaffiate bene gli ananas appena nati per favorire lo sviluppo delle radici. Iniziate con una buona bagnatura di 6-8 pollici. Dopo che le radici si sono stabilite, innaffiate la pianta di ananas al mattino ogni pochi giorni. Lasciate che il terreno si asciughi tra un'irrigazione e l'altra, ma fornite almeno un centimetro d'acqua a settimana.

Sebbene sia possibile innaffiare la pianta di ananas dall'alto, i tubi a immersione e l'irrigazione a goccia sono più indicati nelle zone in cui l'acqua che penzola nelle fessure delle foglie non si asciuga rapidamente. Nei periodi di pioggia, non annaffiare. Nei periodi più freschi, annaffiate una volta alla settimana. Evitare il più possibile l'irrigazione eccessiva.

Suolo

Preparate un'aiuola o un vaso con un terreno argilloso o sabbioso, leggermente acido e ben drenante. Le radici dell'ananas sono poco profonde e non hanno bisogno di un terreno che trattenga molta umidità. Anche se alcuni giardini hanno terreni acidi, preparateli in anticipo con una buona miscela di una parte di sabbia, due parti di terra e due parti di humus. Se il substrato non è alcalino, contiene sabbia e ha un pH compreso tra 4,5 e 5,6, molto probabilmente non avrete problemi.

Fertilizzazione

La pianta ha bisogno di concime all'inizio, quando la chioma è appena stata piantata. I fertilizzanti secchi sono i migliori per l'ananas, perché le alte concentrazioni di nutrimento fogliare possono bruciare le foglie. Applicate i fertilizzanti ogni sei-otto settimane per i primi 14-16 mesi di crescita. I fertilizzanti iniziali dovrebbero essere ad alto contenuto di azoto per aiutare l'ananas a produrre foglie. Ridurre i livelli di azoto dopo 16 mesi. Il miglior contenuto di NPK per l'inizio della concimazione deve essere compreso tra 6-6-6 e 10-10-10.

I fertilizzanti a base di bromeliacee o di emulsione di pesce sono ottimi per l'ananas, purché siano molto diluiti. Anche i fertilizzanti a base di micronutrienti funzionano, soprattutto se contengono concentrazioni di ferro e magnesio, che l'ananas ama.

Potatura

Le foglie dell'ananas subiscono danni a causa di insetti o di ammaccature dovute alla spazzolatura. Poiché la produzione di foglie è così importante per la produzione di fiori, evitate il più possibile di rimuovere le foglie. Tuttavia, è possibile tagliare le foglie morte o quelle marroni con un coltello affilato o delle cesoie. Non forate il gambo durante questa operazione. Quando spuntano polloni e marze, rimuoveteli. Se aspettate a rimuoverli fino a quando non avrete tolto i frutti maturi, otterrete un prodotto più pregiato.

Propagazione

Per propagare la vostra pianta, fate riferimento alla sezione sulla semina di questo articolo. Ricordate che tutti i frutti devono essere rimossi dalla cima dell'ananas prima di piantarla. I frutti che si staccano sono più adatti a essere rimossi con una torsione e i polloni sono più adatti a essere rimossi con un coltello.

Raccolta e conservazione

Gli ananas sono facili da raccogliere e da conservare. La corona può essere piantata per fiorire di nuovo o conservata in vaso come pianta d'appartamento. Aggiungetela al vostro cibo preferito quando è matura o congelatela in un sacchetto di plastica o in un contenitore per poterla conservare in seguito.

Raccolta

Una piña matura ha un aspetto giallo per circa un terzo e suona solida quando la si bussa. Il resto della buccia è di colore marrone brillante. Gli ananas maturi hanno anche un profumo fresco. Per la raccolta, è sufficiente tagliare il frutto alla base, dove si unisce al gambo. Poiché il gambo può essere duro, è meglio tagliarlo lontano da sé per sicurezza. L'ananas non matura in casa dopo il raccolto, quindi è meglio lasciarlo maturare sulla pianta. I frutti verdi rimarranno sempre verdi e avranno un sapore poco sviluppato.

Conservazione

Se volete gustare subito la frutta, tagliatela e gettatela nei vostri piatti! Non c'è niente di meglio di un dolce frutto locale proveniente dal giardino di casa. Gli ananas possono anche essere disidratati e conservati in un contenitore ermetico per due o quattro settimane. Possono essere messi in frigorifero in un sacchetto di plastica forato per cinque-sette giorni. Nel congelatore gli ananas si conservano per dieci o dodici mesi. Per ognuno di questi metodi di conservazione, tagliate l'ananas a strisce o a pezzi.

Risoluzione dei problemi

Gli ananas sono alti, amano l'estate e non hanno bisogno di molte cure per sopravvivere. Ma ci sono alcune cose da tenere a mente quando li si coltiva.

Problemi di coltivazione

Quando gli ananas sono troppo freddi o caldi, la crescita rallenta e non fioriscono. Poiché possono essere necessari più anni per la formazione di un ananas, è fondamentale prestare attenzione alla temperatura quando sembra che stia cercando di fiorire. Se necessario, proteggetelo dal clima per garantire lo sviluppo della fioritura.

Se gli ananas consolidati si inumidiscono troppo, marciscono. Ma se le piante non ancora radicate non dispongono di un'area umida per la radicazione, non attecchiranno. Invece di radicare, diventano marroni e si decompongono. Se gli ananas non ricevono abbastanza acqua, si seccano. Il controllo dell'umidità è difficile all'inizio!

La produzione di fiori e frutti è rallentata se non si rimuovono le marze e i polloni quando nascono. Propagatele in vaso e tenetele in una finestra per farle radicare se l'inverno è alle porte. Sono ottimi regali per gli amici durante le feste.

I parassiti

La cocciniglia dell'ananas, Dysmicoccus brevipes, è un insetto succhiatore di linfa che si nutre delle parti verdi della pianta. Causa danni alla materia fogliare e alle radici e diffonde malattie come il virus dell'avvizzimento dell'ananas. Utilizzate un bastoncino di cotone imbevuto di alcol per far uscire le cocciniglie dalle foglie della vostra pianta. Se la popolazione di cocciniglie è elevata, l'applicazione di sapone insetticida o di micoinsetticidi come Botanigard ES può contribuire alla loro rimozione. Gli oli di neem o gli oli per orticoltura possono essere efficaci trattamenti preventivi.

Un'altra cocciniglia, Diaspis bromeliae, si basa sui succhi che succhia dal fogliame. Queste hanno l'aspetto di piccole ostriche o cozze che si attaccano alla superficie della pianta e creano lesioni marroni sulla pelle. Oli orticoli, olio di neem o anche solo bagnare la pianta e strofinarla con le mani per liberare le cocciniglie sono tutti metodi di trattamento efficaci. In caso di cocciniglia persistente che non risponde a questi trattamenti, applicate un sapone insetticida con 24 ore di anticipo, quindi ripetete la tecnica di bagnatura e sfregamento. Come per le cocciniglie, applicare oli per ridurre la crescita della popolazione.

I nematodi del nodo radicale sono microscopici vermi tondi che si nutrono delle radici degli ananas che crescono nel terreno e causano una crescita stentata al secondo stadio della loro vita. Nel processo, creano piccoli noduli sulle radici che impediscono il corretto assorbimento dei nutrienti. Per controllare le popolazioni di nematodi radicali, introdurre nematodi benefici che si nutrono di essi. In alternativa, i nematodi possono essere eliminati con la solarizzazione del terreno, che però uccide sia le forme benefiche che quelle nocive.

Malattie

Il marciume nero compare sui frutti dopo i danni subiti durante il processo di raccolta. Questa malattia fungina è causata dal parassita Chalara paradoxa che si insinua nei frutti danneggiati quando questi vengono conservati in condizioni di umidità. Durante la conservazione, si manifesta con aree nere e marce sulla buccia dell'ananas. Per prevenire il marciume nero, dopo la raccolta immergete e tenete gli ananas in un bagno di acqua a 122 gradi per almeno un minuto completamente immersi.

Alcune malattie delle macchie fogliari sono anch'esse causate da funghi e iniziano come piccole macchie marroni che crescono in grandi lesioni grigie. Questi funghi tendono a diffondersi nelle zone umide o molto piovose, come le Hawaii. Trattateli con spruzzi di Bacillus subtilis, un batterio che si nutre delle spore. Per un trattamento più incisivo, i fungicidi liquidi a base di rame sono estremamente efficaci. Utilizzate strumenti puliti quando propagate gli ananas per evitare di diffondere le spore fungine.

La marmorizzazione è una malattia causata da due batteri, Pantoea ananatis e Acetobacter spp. che rendono il tessuto interno del frutto legnoso e maculato durante l'ultimo mese di sviluppo. Questi batteri prediligono condizioni di caldo e umidità. Per evitare questo batterio, piantate varietà resistenti. Questa malattia si trova tipicamente solo nelle regioni tropicali di pianura.

Pythium e Phytophthora sono due funghi che causano marciume radicale e, occasionalmente, marciume del frutto o del gambo negli ananas. Per prevenirli, è necessario piantare in un terreno ben drenante nel giusto periodo dell'anno. Poiché esistono pochi fungicidi organici in grado di prevenire o eliminare il marciume radicale, la cosa migliore è assicurarsi che il terreno dreni facilmente l'umidità in eccesso. I terreni sabbiosi sono una buona scelta in questo caso. L'applicazione di micorrize o batteri benefici può ridurre la diffusione del fungo. Per il fogliame colpito, un fungicida a base di rame può uccidere le spore.

Domande frequenti

D: Quanto tempo ci vuole per far crescere un ananas dalla corona?

R: Ci vogliono dalle 32 alle 46 settimane.

D: Gli ananas sono difficili da coltivare?

R: Assolutamente no! Ma richiedono molta pazienza a causa della loro lenta fase di fruttificazione.

D: I fondi di caffè vanno bene per le piante di ananas?

R: Gli ananas amano i fondi di caffè durante la fase vegetativa, quando la produzione di foglie è fondamentale, perché i fondi di caffè rilasciano azoto durante la decomposizione. Dopo la formazione dei fiori, non applicare fertilizzanti azotati perché potrebbero rallentare la fioritura.