Albero di avocado Hass - Guida rapida all'avvio della coltivazione
Elemento fondamentale della California meridionale, l'albero di avocado Hass è conosciuto in tutto il mondo per i suoi frutti. E perché non dovrebbe esserlo? Questi alberi producono frutti ricchi e saporiti, pieni di oli salutari. Viene servito a fette su pane tostato, arrotolato nel sushi e schiacciato per creare il guacamole per la nostra cucina messicana.
Ma come ha fatto il postino Rudolph Hass a imbattersi in questa varietà gloriosamente cremosa, ricca e decadente? Per puro caso, a quanto pare. Il frutto che ne è derivato ha conquistato il mondo, rappresentando quasi il 95% delle vendite negli Stati Uniti e l'80% altrove.
La cosa migliore è che potete facilmente coltivare questo albero da soli. Si tratta di una varietà a crescita rapida, che spesso produce già dal secondo o terzo anno. Parliamo di guacamole, o almeno di come coltivare il vostro avocado Hass!
Questo post è sponsorizzato da Fast Growing Trees, che ha fornito un albero Hass per questa guida alla cura.
Ottenere un albero di avocado Hass
Guida rapida alla cura
| Nome/i comune/i | Avocado Hass |
| Nome scientifico | Persea americana 'Hass' |
| Famiglia | Lauraceae |
| Altezza e diffusione | Alta fino a 7′ in contenitore. Fino a 20-30′ di altezza in piena terra alla massima altezza. |
| Leggero | Pieno sole |
| Suolo | Estremamente ben drenante, sciolto, pH 6,5 o inferiore |
| Acqua | L'irrigazione varia molto in base alla stagione e alle dimensioni |
| Parassiti e malattie | Vari acari, tripidi, cocciniglie, formiche, vermi dell'avocado. Molto suscettibile anche ai marciumi da phytophthora, alla striscia nera dell'avocado e ad alcuni cancri. |
Storia degli alberi di avocado Hass
Pera alligatore, aguacate, ahuacatl: sono tutti nomi del frutto noto come avocado. Botanicamente è conosciuto come Persea americana.
Prima del dominio del mercato della cultivar Hass, la versione più popolare era la Fuerte. Questo avocado, più delicato e più grande, discende da versioni precedenti coltivate in America centrale e in Messico. E, come tutti i cibi deliziosi, si diffuse lentamente in altre regioni. Nel 1900 l'avocado era molto popolare negli Stati Uniti.
Ecco Rudolph Hass. Un impiegato delle poste che aveva un giardino, si innamorò degli avocado. A causa del loro costo, cercava semi ovunque li trovasse. Il seme che produsse gli alberi di avocado che avrebbero poi portato il suo nome fu acquistato da un uomo di nome A. R. Rideout. Hass piantò il seme nel suo giardino alla fine degli anni '20, progettando di innestarvi rami di Fuerte.
Ogni innesto che attaccava falliva. Non produceva frutti perché era ancora giovane e Hass minacciò di abbatterlo per sostituirlo. I suoi figli hanno interceduto, consigliandogli di aspettare e vedere come si comportava da solo.
Quando finalmente produsse i frutti, questi erano irregolari e di colore scuro, a differenza della buccia liscia della varietà Fuerte. La buccia irregolare era anche molto più spessa di quella della Fuerte. Uno dei suoi figli assaggiò il frutto oleoso e cremoso e andò subito a presentarlo a papà per farlo assaggiare.
A malincuore, il vecchio Hass convenne che il sapore era molto migliore di quello delle Fuerte che aveva in mente. La buccia irregolare e spessa proteggeva anche la polpa tenera e morbida all'interno, rendendo più facile la spedizione e la vendita commerciale.
Le prime vendite del frutto di Hass avvennero presso l'ufficio postale, dove vendeva avocado ai colleghi. In seguito vendette a un supermercato di Pasadena, in California, e i ristoranti locali si precipitavano ad acquistare il prodotto a prezzo pieno.
Decise di brevettare la sua varietà. Si accordò con un vivaio per vendere il portainnesto Fuerte con i suoi rami di Hass innestati. Sfortunatamente, guadagnò solo 5000 euro dal suo brevetto nel corso della sua vita, poiché le persone acquistavano un albero e poi lo innestavano su altri alberi.
Hass morì nel 1952, ma il suo albero madre originale sopravvisse fino al 2002 di fronte alla sua ex casa di La Habra Heights. Alla fine ha ceduto al marciume radicale della phytophthora. Nel luogo in cui si trovava l'albero è stato posto un cartello e La Habra Heights celebra ancora oggi questa varietà di avocado coltivata in casa durante un festival annuale.
Cura degli alberi di avocado Hass
Gli avocado non sono alberi difficili da coltivare nelle regioni calde. Sono un po' schizzinosi per quanto riguarda il terreno e l'umidità, ma una volta stabiliti possono ostinatamente aggrapparsi alla vita. Parliamo dell'impianto e della cura ideale per loro!
Luce e temperatura
Come ci si aspetta dalla maggior parte delle specie arboree, il pieno sole è essenziale per la loro crescita. Maggiore è la quantità di luce che colpisce la chioma, migliore sarà il loro rendimento. Un albero di avocado in piena crescita dovrebbe avere molta luce che colpisce le foglie.
Il motivo per cui la California è un luogo così popolare per la coltivazione di queste piante è il clima. Gli avocado non sono resistenti al gelo. Un albero adulto, completamente cresciuto, può tollerare temperature fino a 28-32°F (-2°-0°C). Ma le piante più giovani saranno molto meno tolleranti alle basse temperature. Allo stesso modo, temperature superiori a 38°C riducono la capacità di fruttificazione e le piante rischiano di scottarsi se il caldo è eccessivo. Provate a piantare gli alberi in contenitori, come gli Air Pots, quando sono coltivati al di fuori delle zone subtropicali.
Le condizioni ottimali per i vostri alberi di avocado hass sono aree in pieno sole e che trascorrono la maggior parte dell'anno con temperature comprese tra i 60 e gli 80° (da 16°C a 27°C). Tenete le piantine al riparo dal vento forte.
Acqua e umidità
Gli avocado sono assetati! Quando viene piantato per la prima volta, l'albero potrebbe aver bisogno di essere annaffiato fino a due o tre volte alla settimana. Prima, però, controllate il terreno. Un buon test consiste nel raccogliere una manciata di terra e strizzarla. Se mantiene l'impronta delle dita, l'acqua è sufficiente. L'umidità nei primi 2-4 pollici è ideale, poiché le radici sono vicine alla superficie.
Gli alberi maturi hanno bisogno di più acqua, ovviamente. Un albero maturo che sta fruttificando può facilmente assorbire 20 litri d'acqua al giorno. Non aspettatevi che siano tolleranti alla siccità. Per queste gustose prelibatezze si consuma un bel po' d'acqua!
Tenete d'occhio l'umidità del terreno. Dovrete sviluppare un piano di irrigazione adatto al vostro clima, che varierà di mese in mese. All'inizio può essere complicato, ma poi si riuscirà a trovare un ritmo.
Ironicamente, nonostante la loro sete, gli alberi di avocado hass non amano avere i piedi bagnati. Le condizioni di fango e di eccessiva umidità possono favorire il marciume radicale, a cui sono piuttosto sensibili. Per questo motivo, è preferibile un'irrigazione a goccia lenta piuttosto che un'irrigazione a diluvio.
Suolo
Ho già detto che questo albero non ama i piedi bagnati? Il terreno ha molto a che fare con questo. Un terreno arricchito con molto compost e materia organica può trattenere facilmente l'umidità. Se avete un terreno di buona qualità, potreste non aver bisogno di annaffiare così spesso. Inoltre, gli avocado sono sensibili a livelli di pH superiori a 7, quindi è necessario mantenere il pH non superiore a 6,5.
Il terreno deve essere sciolto, friabile e di natura da sabbiosa a argillosa. Gli avocado odiano i terreni duri e argillosi perché non drenano bene. Inoltre, è troppo duro per permettere alle tenere radici di penetrare. Le radici si trovano generalmente nei 6″ superiori del terreno intorno all'albero.
I coltivatori commerciali spesso modificano pesantemente un'area profonda 1′ e larga 3-5′ per migliorarla. Creano poi un cumulo di terra a cupola, alto 2′, sopra l'area modificata e piantano al centro di esso. Questo assicura un buon drenaggio e fornisce il giusto tipo di terreno.
Eseguite una pacciamatura con trucioli di legno intorno all'albero, in uno strato profondo 6″. Tenete la pacciamatura ad almeno 6″ di distanza dal tronco. In questo modo si riduce l'evaporazione dell'umidità e si previene lo sviluppo di erbe infestanti.
Concimazione dell'albero di avocado Haas
Esiste un elenco di sostanze nutritive essenziali di cui l'avocado ha bisogno per crescere al meglio. Questi dovrebbero essere sempre inclusi nel vostro regime di fertilizzazione.
- Azoto: aiuta la crescita e lo sviluppo
- Potassio: aiuta la crescita e la fruttificazione
- Boro: contribuisce alla crescita
- Zinco: necessario per la fruttificazione
Oltre a questi, il seguente elenco è raccomandato ma non essenziale come i precedenti:
- Fosforo: aiuta il metabolismo degli alberi
- Calcio: favorisce una buona struttura e radici sane
- Magnesio: necessario per la fotosintesi
- Ferro: salute generale dell'albero
- Manganese: salute generale dell'albero
- Zolfo: abbassa il pH del suolo per mantenere la salute degli alberi
Concimare a piccole dosi durante l'intera stagione di crescita. Le radici poco profonde possono assorbire più facilmente piccole dosi.
Gli alberi appena piantati non hanno bisogno di molto fertilizzante, ma nel primo anno è bene applicare circa 1 etto di azoto su base mensile dalla primavera all'autunno. Non concimate da novembre a febbraio. Negli anni successivi, basatevi sul diametro del tronco. Un totale di mezzo chilo di azoto per pollice di diametro del tronco all'anno è essenziale per una buona crescita.
Si consiglia di effettuare un'analisi del terreno professionale per determinare le quantità annuali da applicare agli altri nutrienti. La maggior parte delle analisi del terreno eseguite a casa non analizza nulla oltre all'NPK. Tuttavia, come buona regola generale, è necessario applicare annualmente i primi quattro elementi. Gli altri nutrienti devono essere analizzati per.
Propagazione e fruttificazione degli alberi di avocado Haas
Gli avocado Hass si propagano solo per innesto. Non crescono da seme.
A meno che non siate abili nell'innesto, è meglio acquistare una piantina innestata da una fonte affidabile. In questo modo si ha la certezza di avere una giovane piantina sana da cui partire!
Tutti gli avocado rientrano in due tipi di fiori: il tipo A e il tipo B.
Gli Hass sono di tipo A e fioriscono da febbraio a maggio. Quando i nuovi fiori si aprono per la prima volta, sono femmine finché non si chiudono nel pomeriggio. Quando si riaprono il pomeriggio successivo, sono fiori maschili che producono polline. Ciò significa che sono in qualche modo autoimpollinanti.
Avere un avocado di tipo B nelle vicinanze può aumentare la quantità di impollinazione del vostro albero, con conseguente aumento delle dimensioni del raccolto. Gli avocado di tipo B producono fiori femminili nel pomeriggio, mentre la mattina successiva i fiori sono maschili. Il momento è perfetto per l'impollinazione incrociata di entrambi i tipi.
Potatura degli alberi di avocado
Ogni nuova crescita che appare al di sotto del punto di innesto deve essere rimossa quando la si nota. Questo include piccoli rami o foglie. La crescita al di sotto dell'innesto di solito proviene dalla cultivar del portainnesto e non darà origine ai prodotti Hass.
La maggior parte delle potature ha uno dei tre scopi seguenti: mantenere gli alberi a una certa altezza, modellarli o rimuovere il legno morto o le parti malate. Altre potature non sono necessarie.
Quando si pota per l'altezza, tagliare solo le punte dei rami più alti in un determinato momento. In questo modo si incoraggia l'albero a crescere in larghezza piuttosto che in altezza.
La maggior parte della potatura viene effettuata quando l'albero è inattivo in inverno. Essendo un sempreverde, non perde mai le foglie, ma avrà comunque un periodo di crescita lenta durante la stagione fredda. Nei climi caldi come la California, la potatura più precoce è quella di novembre, ma è preferibile effettuarla tra la fine di dicembre e la metà di gennaio. Cercate di non potare dopo la metà di febbraio, perché a quel punto dovrebbe uscire dalla dormienza.
Risoluzione dei problemi
Ci sono alcune cose da tenere d'occhio. Vediamo un rapido elenco dei problemi più comuni che dovrete affrontare.
Problemi di crescita
I coltivatori principianti spesso riferiscono che i fiori cadono dall'albero senza produrre. Questo non è raro e non è un pericolo.
La presenza di foglie con venature gialle o di foglie più pallide e la scarsa crescita sono sintomo di carenze di azoto. Le carenze di zinco causano macchie gialle tra le venature delle foglie e gli avocado possono formarsi come prodotti rotondi a forma di palla.
Le scottature solari possono causare il distacco della corteccia dal tronco e l'annerimento dei rami. L'applicazione di un'imbiancatura sul tronco aiuta a riflettere il calore. Se non avete l'imbiancatura o una vernice al lattice bianca piatta, potete usare del cartone bianco.
Parassiti
Molti acari diversi possono attaccare i vostri alberi di avocado hass. I più comuni sono l'acaro dell'avocado, l'acaro della persea e l'acaro marrone dell'avocado. Tutti questi acari rispondono bene al trattamento con olio di neem.
Un particolare tipo di tripide, il tripide dell'avocado, è un parassita relativamente nuovo che i coltivatori californiani stanno combattendo. Al momento, l'Università della California raccomanda di utilizzare controlli ambientali come gli insetti utili per sbarazzarsi di questi parassiti. In genere causano danni estetici agli avocado piuttosto che danni permanenti all'albero.
Le cocciniglie e le formiche sono un'accoppiata diabolica per i coltivatori di avocado. È saggio sbarazzarsi di entrambe contemporaneamente. Un'ampia fascia di materiale appiccicoso intorno al tronco può impedire alle formiche di arrampicarsi sull'albero. Le coccinelle si occuperanno poi delle cocciniglie mentre mantengono la pianta libera dai tripidi.
Esistono tre diverse forme di verme dell'avocado. Si tratta di forme di leafrollers, che attaccano sia i prodotti che le foglie. Il Bacillus thurigiensis è efficace contro di loro senza danneggiare gli insetti utili.
Malattie
Il fungo più dannoso per gli alberi di avocado è la phytophthora. Questa, in varie forme, può causare marciume radicale, marciume del colletto (una forma di cancro del tronco) e marciume dei frutti. In tutti i casi, si diffonde attraverso l'irrigazione. Mantenete gli alberi e le foglie asciutte. Assicuratevi che il terreno dreni molto bene senza diventare fangoso. La prevenzione è essenziale, poiché non esistono cure per la phytophthora una volta insediatasi nell'albero.
L'Avocado black streak è un agente patogeno che causa l'afta, ma la sua causa è sconosciuta. Crea lesioni nere sul tronco o sui rami che possono screpolarsi e trasudare linfa. Compare più spesso in seguito a stress da siccità o all'esposizione a un eccesso di sali e può essere fatale per l'albero. Praticare una buona irrigazione con acqua di qualità.
Il canchero di Dothiorella è comune anche negli alberi di avocado Hass. Questi cancri non sono neri, ma si spaccano. La linfa che trasudano si secca in una polvere bianca. Raschiando accuratamente la corteccia esterna dell'afta per rimuoverla si possono aiutare le porzioni a guarire. L'albero può avere un aspetto malato, ma in genere il tronco continua a sopravvivere.
Domande frequenti
D: Quanto crescono in altezza gli alberi di avocado Hass?
R: Gli alberi di avocado Hass coltivati in contenitore raggiungono i 5-7 piedi. Quelli piantati direttamente nel terreno possono raggiungere i 25-30 piedi di altezza massima. Molte persone scelgono di mantenere i loro alberi a circa 15 piedi di altezza.
D: Gli alberi di avocado Hass sono autoimpollinanti?
R: In generale, sì. Ma, come già accennato, gli alberi di avocado Hass si impollinano molto bene con un avocado di tipo B. Non è necessario piantare un secondo albero, ma aumenterà notevolmente il vostro potenziale raccolto.
D: Quanto tempo impiega un albero di avocado Hass a fruttificare?
R: Gli alberi di avocado Hass impiegano circa 3-5 anni per produrre frutti.
D: Gli alberi di avocado Hass hanno bisogno di pieno sole?
R: In generale, sì. Date a questi alberi di avocado almeno 6 ore di sole pieno al giorno. Un po' d'ombra nel pomeriggio va bene, ma è meglio che ci sia più sole possibile.
D: Gli alberi di avocado hanno bisogno di molta acqua?
R: Gli alberi di avocado ne hanno bisogno, rispetto ad altre piante. Durante il periodo di massima crescita, è necessario fornire loro almeno 5 cm d'acqua a settimana.
D: Quale temperatura è troppo fredda per gli alberi di avocado Hass?
R: Le condizioni ottimali di crescita per questi alberi di avocado si verificano tra i 60°F e gli 80°F (16°C-27°C). Anche se possono sopportare temperature fino a 28°F (-2°C), non sono felici al di fuori del loro intervallo ottimale.
D: L'avocado Hass può essere coltivato in vaso?
R: È possibile! In contenitori questi alberi di avocado crescono fino a 3 metri di altezza.
D: Un albero di avocado in vaso può dare frutti?
R: Sì, ma questi alberi di avocado dovrebbero raggiungere una maturità significativa prima di fruttificare, con un'altezza di 6-8 piedi e un tronco di almeno 1,5 pollici di diametro.
