Coltivare le carote: Il modo migliore per coltivare le carote

Se siete alla ricerca di una coltura autunnale facile da coltivare, la coltivazione delle carote potrebbe fare al caso vostro. Questi ortaggi a radice possono essere seminati all'inizio di settembre per un raccolto a novembre nella maggior parte dei climi miti, e un altro raccolto può essere avviato all'inizio della primavera!

Considerate a lungo il cibo preferito dai conigli grazie alla loro rappresentazione nei cartoni animati, le carote sono ricche di betacarotene e vitamina A, oltre che di una serie di altri ottimi nutrienti di cui abbiamo bisogno per sopravvivere. Ironia della sorte, in natura i conigli spesso non mangiano le carote perché sono anche ricche di zuccheri naturali!

Ma noi amiamo sicuramente le nostre carote. Sia che vengano raccolte quando sono giovani e tenere, sia che vengano lasciate crescere fino a raggiungere le loro dimensioni, le carote sono un'ottima aggiunta a una dieta sana e, con il terreno e le cure giuste, sono facili da coltivare in giardino.

Inoltre, cosa c'è di meglio dei vostri bambini che chiedono a gran voce di mangiare le carote che hanno piantato loro stessi? Sono un ortaggio vincente e da coltivare assolutamente! Anche se siete relegati in spazi ridotti, alcune di queste varietà crescono altrettanto bene in contenitori come i sacchetti di coltivazione Root Pouch o gli Air Pots presenti nel nostro negozio.

Passiamo in rassegna tutte le informazioni necessarie per ottenere un ottimo raccolto di carote quest'anno e per gli anni a venire. Il sapore dei prodotti coltivati in casa vi piacerà moltissimo ed è una coltura perfetta per la maggior parte dei giardinieri alle prime armi.

Buoni prodotti per eliminare i parassiti e le malattie della carota:

Panoramica sulle carote

Nome comune	Carota
Nome scientifico	Daucus carota subsp. sativus
Tempo di germinazione	14-21 giorni
Giorni al raccolto	58-120 a seconda della varietà
Luce	Pieno sole
Acqua	1" a settimana
Temperatura	60-75 gradi intervallo ottimale
Umidità	Predilige il verde secco, può sviluppare malattie fungine
Terreno	È preferibile un terreno sabbioso ben drenante e argilloso, evitare i terreni troppo ricchi
Fertilizzante	Concimare con 10-20-10 a lento rilascio prima della semina, senza esagerare con la concimazione
Parassiti	Afidi, tarli, coleotteri delle pulci, nematodi del nodo radicale, cavallette, mosca della ruggine della carota, tonchio della carota
Malattie	Marciumi molli batterici e pesti fogliari, peronospora, alternaria leaf spot e marciume nero, cercospora leaf blight, marciume molle cotonoso, damping off, marciume della corona, macchia fungina della cavità, botrytis cinerea, oidio, peronospora, aster yellows, alcuni virus a mosaico (cetriolo, sedano, alfalfa virii)

Varietà di carote consigliate

Quando si sceglie una pianta di carota da coltivare, la vera difficoltà sta nel decidere la varietà desiderata. Tutte le carote commestibili appartengono alla stessa specie, Daucus carota subsp. sativus, e sono state coltivate per secoli per ridurre l'amarezza naturale della radice della carota selvatica.

In origine, la maggior parte delle carote non aveva la familiare tonalità arancione che conosciamo e amiamo oggi. Le carote bianche, gialle, rosse e persino viola esistono da più tempo di quelle arancioni. Tuttavia, quelle arancioni sono spesso tra le varietà più dolci e vengono spesso coltivate a livello commerciale.

Alcune varietà sono destinate a essere piantate nel terreno. Anche piantare le carote in vaso è molto diffuso, e spesso accade con le carote di tipo Chantenay o Ball!

Anche se le verdure sono tecnicamente commestibili, spesso vengono ignorate a favore di altre verdure. Hanno un sapore caratteristico, leggermente amaro, a cui bisogna abituarsi prima che il sapore sia "buono".

Esistono cinque forme/dimensioni di base per le carote.

Danvers: La più comune e quella a cui la maggior parte delle persone pensa quando immagina una carota. È la varietà commerciale più comune.
Nantes: Leggermente più corta della Danvers e con una punta arrotondata e smussata. Facile da raccogliere.
Imperator: Carote di grandi dimensioni che costituiscono la maggior parte della crescita commerciale. Crescita estremamente rapida, più grassa e più dolce delle altre.
Chantenay: carote più corte destinate al giardinaggio in contenitore o ai terreni rocciosi. Raramente superano i 5-6″ di lunghezza.
Palla: A forma di palla o di ovale, hanno le dimensioni di un grosso ravanello e si formano molto rapidamente.

Carote in base al loro colore

Esistono diverse colorazioni di carote. Vediamo di suddividerle in base alla loro normale colorazione!

Carote arancioni

Napoli: 58 giorni. Dolce in autunno, un po' meno in primavera. Fino a 7″, a punta smussata, tipo Nantes precoce. Perfetto per lo svernamento.
Little Finger: 65 giorni. Lunga solo 4″ e spessa circa un centimetro. Buccia liscia, torsolo piccolo. Ottimo se arrostito intero o per uno spuntino.
Atlas: 70 giorni. Carota a palla, diametro 1,5-2″. Le carote che ne derivano, delle dimensioni di un ravanello, sono ottime per gli spuntini!
Chantenay a cuore rosso: 70 giorni. 5,5″ di lunghezza, colore arancio-dorato, punta smussata e ricca di vitamine. Bellissimo tipo di carota più piccola.
Muscade: 70 giorni. Varietà nordafricana con radici a blocchi di colore arancione brillante, lunghe fino a 7″. Avvitamento tardivo.
Baltimora: 75 giorni. Una carota più piccola da coltivare in contenitore, con una lunghezza media di 6″, questa carota arancione in stile Nantes è superba.
Danvers 126: 75 giorni. La carota più comunemente venduta sul mercato. Cimelio arancione che risale al 1886.
Merida: 80 giorni. Ottima carota da svernare. Piantare in ottobre/novembre, raccogliere in primavera! Lunga 6-7″, di colore arancione chiaro.
Nuova Kuroda: 90 giorni. Fino a 7″ di lunghezza e 2″ di diametro. Allevato per le regioni subtropicali, con elevata tolleranza al calore e alla peronospora fogliare.
Cuore di bue: 90 giorni. Varietà Chantenay molto antica, con radici grasse da 5-6″ che possono pesare fino a un chilo ciascuna. Tollera i terreni pesanti.

Carote gialle

Giallo solare: 63 giorni. Giallo pallido, dal sapore dolce. Lunga 6-7″, tipo Danvers. Ottimo per la spremitura.
Yellowstone: 73 giorni. Carote lunghe 6-8″ con radici giallo intenso. Varietà di carote a punta smussata. Cime vigorose.
Jaune de Doubs: 75 giorni. Cimelio del XVI secolo proveniente dall'Europa. Da giallo ad arancione chiaro, grande produzione, sapore popolare. Ottima per la conservazione.
Giallo Lobbericher: 80 giorni. Carota da foraggio di cimelio, di colore giallo brillante e che cresce fino a 10″ di lunghezza. Buon sapore!

Carote rosse

Nutri-Red: 70 giorni. Di tipo Imperator, ricca di licopene e di un vivace colore rosso salmone. Raggiunge i 9″ di lunghezza.
Rosso atomico: 75 giorni. Carota rossa brillante carica di licopene che cresce fino a 10″ di lunghezza con radici affusolate. Ottima per bambini e adulti.
Pusa Rudhira: 90 giorni. Varietà indiana, estremamente ricca di beta-carotene e licopene. Eccellente per i succhi.
Scarlet Wonder: 120 giorni. Carota rossa dolce o tipo kintoki giapponese, radici affusolate da 12-14″. Fantastica per la raccolta a fine autunno/inizio inverno.

Carote viola

Viola cosmico: 58 giorni. Viola all'esterno, giallo-arancio all'interno! Lunga 7-8″ e di grande impatto visivo nelle insalate.
Black Nebula: 70 giorni. Selezionata per i giardinieri domestici, questa varietà è di un viola così scuro da essere quasi nera. Si raccoglie meglio a 4″ di lunghezza.
Viola 68: 75 giorni. Esterno viola, nucleo viola e anello bianco all'interno. Un'altra carota scura di grande impatto visivo.
Purplesnax: 75 giorni. Carota superdolce e popolare con esterno viola e centro arancione. 8-9″, crescita dritta, più stretta di molti altri tipi.
Gniff: 130 giorni. Carota a crescita lenta con buccia viola e centro bianco. Tradizionalmente conservata in salamoia, è ottima per la conservazione.

Carote bianche

Kuttigen: 70 giorni. Carota bianco crema dalle spalle larghe e dalla punta affusolata. Varietà cimelio molto antica.
Blanche a Collet Vert: 75 giorni. Carota da pasto bianca lunga 12-24″ con spalle verdi. Meno dolce della maggior parte delle carote moderne.
Bianco lunare: 75 giorni. Carote bianco luna che si distinguono dalle altre varietà, con polpa delicata e deliziosa. 6-8″.
Biancaneve: 75 giorni. Carota bianca pura, lunga 7-8″, dal sapore dolce e delicato. Radici di qualità eccellente.

Piantare le carote

Il processo di coltivazione delle carote è in realtà piuttosto semplice. Esaminiamo alcuni consigli per la coltivazione delle carote discutendo di come piantare le carote a partire dai semi, per poi addentrarci nelle questioni più esoteriche.

Quando piantare le carote

La maggior parte delle varietà di carote impiega circa 12 settimane per raggiungere la maturità, ma la maggior parte dei giardinieri può ottenere due raccolti all'anno: uno iniziato in primavera e uno in autunno.

Prima di piantare, considerate quanto tempo il clima sarà ottimale per la coltivazione delle carote. Se il terreno è troppo freddo, le carote rallenteranno la loro crescita, conservando gli zuccheri naturali per sostenere la pianta durante i mesi invernali. Inoltre, il gelo è un rischio reale per le carote verdi.

Il caldo è altrettanto difficile: le temperature troppo elevate possono far sì che le carote vadano a seme nel tentativo frenetico di propagarsi. Una volta che il gambo del seme inizia a crescere, la radice della carota sarà poco appetibile e legnosa.

Puntate alla semina all'inizio della primavera, dopo la fine del rischio di gelate, o all'inizio dell'autunno, prima dell'arrivo delle temperature più rigide. Nelle zone in cui l'estate non supera regolarmente gli 85 gradi, è possibile coltivare le carote per tutta la primavera e l'estate piantandole ogni 2 settimane.

Dove piantare le carote

Le carote hanno bisogno di un terreno sciolto per formare radici belle e dritte. I terreni compattati o con una composizione argillosa tendono a essere difficili da coltivare, semplicemente perché le radici si deformano durante il processo di crescita. I terreni sabbiosi e argillosi sono i migliori. Evitate i terreni rocciosi.

Poiché le carote possono raggiungere i 10-12″ di lunghezza, per una crescita ottimale è necessario allentare e arieggiare il terreno a circa un metro di profondità. Se si coltiva in un letto rialzato, questo può essere molto facile da fare, ma se si coltiva in terra, assicuratevi di dissodare o rompere il terreno secondo le necessità.

I terreni più sabbiosi tendono a essere più facili da coltivare per le carote, semplicemente perché sono ben drenanti e permettono alle radici di penetrare facilmente. Tuttavia, qualsiasi buon terriccio può andare bene, a patto che non ci siano pietre.

È consigliabile una posizione ben soleggiata, poiché le cime di carota avranno bisogno della piena luce del sole una volta che saranno cresciute oltre i 15 centimetri di altezza. Prima di allora, è bene un'ombra parziale per consentire alle giovani cime di svilupparsi e rassodarsi.

Ho coltivato con successo carote in un letto rialzato profondo e non ho avuto problemi. Anche le carote in vaso funzionano bene se non avete un orto già predisposto. Purché le carote ricevano almeno 6-8 ore di luce al giorno, possono essere collocate quasi ovunque!

Se coltivate le carote in vaso, assicuratevi che sia profondo. Una fioriera profonda almeno 14″ e larga un piede (della lunghezza che preferite) è un ottimo modo per ottenere un'unica fila di carote. Una fioriera larga un metro vi permetterà di ottenere due file di carote distanziate di almeno un metro.

Come piantare le carote

Create delle file distanti almeno un metro e mezzo e piantate i semi a mezzo centimetro di profondità, distanziandoli di 1-2″. Una volta che le cime delle carote hanno raggiunto i 4″ di altezza, diradatele a 2″ l'una dall'altra, mantenendo intatte le piante più forti. Potreste scoprire di avere delle carote tenere da mangiare durante il diradamento!

Ogni metro di spazio tra le file fornirà circa mezzo chilo di carote adulte al momento del raccolto. Se volete scaglionare la semina per ottenere un raccolto continuo durante i mesi primaverili ed estivi, piantate una nuova sezione dell'orto di carote ogni due settimane.

Assicuratevi di rimuovere religiosamente le erbacce, soprattutto quando le piante sono piccole. Le erbacce rubano le sostanze nutritive di cui le carote hanno bisogno per svilupparsi e competono con le radici per lo spazio. Anche se possono tollerare alcune erbacce quando sono più grandi, è comunque meglio evitare la crescita di erbacce.

I semi di carota impiegano 14-21 giorni per germogliare e hanno bisogno di un terreno costantemente umido durante questo periodo.

Coltivazione delle carote

Se le condizioni per la coltivazione delle carote sono ottimali, avrete un'abbondante scorta di questi ortaggi a radice ricchi di sostanze nutritive per la vostra tavola! Vediamo l'elenco delle condizioni perfette per la coltivazione delle carote, in modo da sapere esattamente cosa fare.

Sole

Quando le carote sono piantine (alte meno di 4″), le cime sottili delle carote sono meno tolleranti al calore e al sole diretto. In questo periodo, fornite un telo ombreggiante che permetta alla luce del sole di penetrare, ma che ne riduca l'intensità. Un telo ombreggiante al 50% è perfetto.

Una volta raggiunti i 4″ o l'altezza, abituatele lentamente al pieno sole. Una volta che il verde si è consolidato, le piante cresceranno felicemente con 6-8 ore di luce solare.

Temperatura

La temperatura ideale per la coltivazione delle carote è tra i 60 e i 75 gradi Fahrenheit. Tuttavia, una volta stabilitesi, possono tollerare condizioni che raggiungono quasi i 90 gradi. Se si supera questa temperatura, le carote inizieranno a germogliare, rendendo le radici amare e dal sapore sgradevole.

Se avete intenzione di coltivare le carote in primavera, dovreste essere in grado di avere condizioni di temperatura ottimali per gran parte della stagione. Una volta che i mesi estivi iniziano a riscaldarsi, potrebbe essere meglio fornire una leggera ombra durante la parte più calda della giornata per mantenerle più fresche.

Nelle zone in cui le gelate sono frequenti, le carote che avete piantato in autunno possono essere molto più dolci di quanto vi aspettate! Una forte gelata può segnalare alla carota che ha bisogno di immagazzinare zucchero nelle radici per sostenere la pianta. Mettete 18″ di pacciame sciolto sopra il letto di carote per proteggere le radici fino al raccolto.

Irrigazione

Di quanta acqua hanno bisogno le carote? Le carote hanno bisogno di circa un centimetro d'acqua a settimana per sviluppare radici spesse e rigonfie. Tuttavia, la chiave è mantenere il terreno costantemente umido. Potete scegliere di annaffiare a brevi intervalli con un sistema a goccia per mantenere le carote ben idratate.

Anche la pacciamatura con foglie triturate può contribuire a ridurre la necessità di ulteriori annaffiature, in quanto aiuta a prevenire l'evaporazione dell'umidità del terreno. Raccomando uno strato di pacciamatura di pochi centimetri per la maggior parte dell'anno, più uno strato più spesso nei mesi invernali se ne lasciate un po' per il raccolto successivo.

Preferisco usare una manichetta lungo le file di carote perché impedisce che l'umidità finisca sulle foglie di carota. Se sono costantemente bagnate, si sviluppano malattie fungine, che è meglio evitare fin dall'inizio.

Il suolo

La parte più importante della coltivazione delle carote è assicurarsi di avere il terreno giusto.

Se il terreno è troppo ricco, le carote tenderanno a biforcarsi o a sviluppare radici pelose. Anche se avranno un buon sapore, avranno un aspetto molto strano e potranno essere molto difficili da sbucciare se avete intenzione di farlo.

Anche il terreno roccioso è un problema, poiché le rocce impediscono lo sviluppo di radici dritte. Prima di piantare, è buona norma scavare a una profondità compresa tra i 12 e i 18 centimetri nelle aiuole e setacciare le rocce più grandi. Se necessario, modificate il terreno per ridurre la compattazione o la tendenza all'argilla.

L'ideale sarebbe un terreno sabbioso, ben drenante ma in grado di trattenere l'acqua sufficiente per sostenere le piante, sciolto e ben aerato prima della semina. Mantenete il pH intorno a 6,0-6,8 per ottenere le carote più dolci, anche se possono crescere in condizioni che vanno da 5,5 a 7,5.

Concimazione

Quando si coltivano le carote, la concimazione è un po' complicata. Prima di piantare le carote, è bene ammendare il terreno con un fertilizzante a lento rilascio 10-20-10 per favorire la crescita delle radici, preferibilmente di tipo organico. Ma un eccesso di fertilizzante è un problema.

Proprio come il terreno ricco, il fertilizzante può far sì che le radici delle carote si biforchino e crescano pelose. In questo modo si possono ottenere prodotti dalla forma molto strana, quindi non è consigliabile. Un'unica aggiunta di fertilizzante prima della semina dovrebbe essere sufficiente a garantire una buona crescita.

Propagazione

Le carote vengono coltivate da seme e questo è l'unico modo per ottenere prodotti di successo. Sebbene sia possibile far ricrescere le carote verdi da un segmento tagliato della parte superiore della carota, la radice principale (la carota stessa) non ricrescerà.

Quando una pianta di carota si spegne durante la stagione calda, si può lasciare che la parte superiore sviluppi i semi e si secchi. È possibile raccogliere i piccoli semi all'interno dei baccelli una volta che si sono formati. Tuttavia, spesso è molto più semplice acquistare semi di carota di varietà affidabili, che germinano bene.

Trapianto

Non è consigliabile trapiantare le carote se si può evitare. Poiché il prodotto è la radice principale della pianta stessa, qualsiasi disturbo una volta piantato può causare danni irreversibili alla struttura radicale.

Se dovete trapiantare, iniziate le vostre carote in vasi alti e stretti circa 5″. Un'altezza di 6″ è ancora meglio. Quando le verdure hanno raggiunto i 4″ di altezza, trapiantate con cura l'intero contenuto del vaso senza disturbare il terreno intorno alla radice.

Potatura

Le cime di carota non necessitano di potatura durante la stagione di crescita, ma devono essere monitorate per assicurarsi che non vadano a seme. Finché la temperatura è sufficientemente fresca, le carote si gestiranno benissimo anche senza il vostro aiuto!

Raccolta e conservazione delle carote

Stabilire quando raccogliere le carote è forse la parte più complicata del processo di coltivazione. Non si vuole disturbare le carote troppo presto, ma non si vuole nemmeno che si congelino! Ecco alcuni consigli sulla raccolta e sui modi per conservarle una volta portate in casa.

Raccolta delle carote

Le carote baby possono essere raccolte circa 50-60 giorni dopo la semina. Si tratta di carote sottili e la parte superiore della radice dovrebbe essere appena visibile dal terreno.

Se volete delle carote meglio conservate o più grandi, aspettate ancora un po'. A seconda della varietà, la maggior parte delle carote a grandezza naturale sarà pronta dopo 70-80 giorni dalla semina, anche se per alcuni tipi può arrivare a 90 giorni o più. La parte superiore della radice dovrebbe essere ben visibile al momento del raccolto.

Al momento della raccolta, è meglio evitare di afferrare la pianta per le radici, perché potrebbe staccarsi dalla mano e la radice sarebbe ancora sottoterra. Utilizzate invece una cazzuola a mano o un forcone da giardino per allentare il terreno intorno alla carota e poi afferrate la parte superiore della radice stessa.

Raccogliete solo il quantitativo di carote necessario per un periodo di 2-4 settimane, se non prevedete una forte gelata nel prossimo futuro. Le carote possono rimanere nel terreno per un mese o più dopo la data di raccolta.

Quando il tempo inizia a minacciare di congelare il terreno, assicuratevi che le ultime carote siano raccolte prima del gelo. In questo modo si evitano danni alle radici e si può prolungare il periodo di permanenza nel terreno ancora per un po'.

Le carote primaverili dovrebbero essere raccolte alla data di raccolta o poco dopo, soprattutto se il clima è particolarmente caldo. Se rimangono nel terreno troppo a lungo, possono andare a seme. Ciò fa sì che la radice diventi legnosa e poco appetibile, oltre a conferire un sapore amaro.

Conservazione delle carote

Evitate di conservare le carote fresche vicino a mele, pere o altri frutti che producono gas etilene durante la conservazione. Questo gas inodore può far deteriorare le carote molto più rapidamente, riducendo il tempo di conservazione.

Per conservare le carote, rimuovete le cime delle carote vicino alla radice. Lavate e asciugate le carote, assicurandovi che la superficie sia completamente asciutta, quindi riponetele nel contenitore delle verdure del vostro frigorifero.

Se volete, potete conservare le carote in un sacchetto di plastica, ma assicuratevi che all'interno ci sia un foro di ventilazione o uno o due strati di carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso. L'obiettivo è quello di mantenere le radici asciutte e fredde fino al momento dell'utilizzo.

Se avete accesso a una cantina, potete mettere le carote in un secchio di sabbia pulita, appena inumidita o asciutta, nella cantina. Le carote resisteranno per diversi mesi, anche se dovrete scavare di tanto in tanto per controllarne lo stato.

Conservazione delle carote

Ci sono molti modi per conservare le carote per un uso più prolungato!

Uno dei metodi più diffusi è quello di affettarle e disidratarle, perché si reidratano facilmente nelle zuppe e negli stufati. Le carote hanno una sorprendente quantità di umidità, quindi ci si deve aspettare che i pezzi di carota disidratati risultanti siano molto più piccoli una volta completamente essiccati.

La liofilizzazione funziona bene anche per conservare le carote. È particolarmente indicata per chi vuole fare le patatine di carote. Il liofilizzatore svolge un lavoro eccellente per estrarre l'umidità e fornire un prodotto finale croccante che durerà a lungo nello stoccaggio di prodotti secchi sfusi.

Se avete spazio per il congelatore, potete tagliare le carote a dadini o a fette nella forma che preferite e congelarle. Disponete le carote secche preparate in un unico strato su una teglia e mettetele in freezer fino a quando non saranno congelate. A questo punto, potete trasferirle in un sacchetto per il congelamento.

Avete uno spremiagrumi da usare? Preparate e congelate il succo di carota! La polpa può finire nel compost o essere data in pasto ai polli, mentre il succo funziona bene da solo o nelle zuppe quando viene scongelato.

Le carote sono un'ottima aggiunta a un barattolo di verdure sottaceto, e naturalmente si possono sottacere anche da sole. Se consumate in un secondo momento, queste carote hanno un sapore diverso e rinfrescante e rappresentano una piacevole pausa rispetto ai normali sottaceti di cetrioli!

Infine, le carote possono essere inscatolate, ma è necessaria una pentola a pressione. Sono un alimento a bassa acidità e non dovrebbero essere inscatolate a bagnomaria.

Risoluzione dei problemi delle carote

Sebbene le carote siano ragionevolmente facili da coltivare, sono anche tra le più schizzinose in termini di condizioni. Inoltre, una serie di parassiti e malattie possono avere un impatto sulle coltivazioni di carote. Ecco un elenco di modi per affrontare alcuni dei problemi più comuni che possono presentarsi con le carote.

Problemi di coltivazione dovuti al freddo

Le vostre piante stanno spuntando rapidamente e cercano di seminare? È molto probabile che la causa sia da ricercare nelle temperature inferiori allo zero dell'inizio della primavera. Le giovani piante avviate troppo presto possono farsi prendere dal panico e cercare di propagarsi prima di morire. Una serra fredda aiuterà a riscaldarle.

Anche le carote di colore pallido al momento del raccolto presentano i sintomi del freddo. Se la temperatura media dell'aria è inferiore a 65 gradi, le carote che si sviluppano saranno pallide e potrebbero non avere lo stesso sapore delle radici più calde. Aggiungete uno spesso strato di pacciamatura o una struttura fredda.

Problemi di coltivazione dovuti al calore

Proprio come il freddo, il caldo può far germogliare rapidamente le carote e cercare di seminare. Tuttavia, è più difficile rallentare questo processo. Raccogliete prima che il caldo estremo si manifesti, quando possibile. Durante il giorno, fate ombra per raffreddare la temperatura della pianta.

Le carote sono amare? Il troppo caldo impedisce lo sviluppo degli zuccheri nelle radici. Eseguite una pacciamatura abbondante intorno alla base della pianta per ridurre la temperatura del terreno e fornire un po' d'ombra in più durante le ore più calde della giornata.

Se le carote giovani emergono a grappoli o non emergono affatto, potrebbe essere un segno di eccessivo calore del terreno. Condizioni troppo calde possono impedire del tutto la germinazione. È anche possibile che i semi siano stati seminati troppo superficialmente e l'aggiunta di un centimetro di compost invecchiato finemente setacciato può aiutare.

Problemi di coltivazione a base di acqua

Si stanno formando delle crepe lungo la lunghezza delle carote? Questo è un segno sicuro di un'umidità del terreno non costante. Se le carote vengono annaffiate in modo discontinuo, alternando condizioni di umidità e di siccità, sono soggette a crepe.

Mantenete il terreno uniformemente umido e aggiungete della pacciamatura per rallentare l'evaporazione in caso di screpolature. Questo può anche essere un segno di carote in ritardo per il raccolto. Il lato positivo è che sono ancora commestibili anche se incrinate, quindi non è una perdita completa.

Se le carote stanno iniziando a marcire o stanno sviluppando macchie bianche allargate sulle radici, questo è un segno di irrigazione eccessiva. È anche un segno di una possibile malattia fungina nel terreno. Rimuovete e distruggete le carote che presentano questi sintomi.

Problemi di coltivazione legati al terreno

È passato un po' di tempo da quando avete piantato i vostri semi, ma le piantine non riescono ad emergere? Il terreno potrebbe essersi incrostato in superficie. Mantenetelo uniformemente umido per evitare che si formi una crosta indurita ed evitate l'irrigazione dall'alto che può causare la formazione della crosta.

La raccolta dovrebbe portare carote belle e dritte. Ma se le carote hanno radici pelose o biforcute, di solito è segno di un terreno eccessivamente fertilizzato. Rallentate l'uso di fertilizzanti. Anche il contatto diretto con il letame fresco può essere la causa, da evitare quando possibile.

La vostra carota ha un aspetto deforme o si è spaccata diventando una carota mutante aliena? Le carote biforcute o contorte possono essere causate da un terreno troppo ricco, ma più comunemente si verificano a causa di blocchi nel terreno. Le carote crescono intorno alle rocce o ad altri ostacoli e di conseguenza possono deformarsi.

Assicuratevi che il vostro terreno sia privo di rocce e ben areato per ridurre la compattazione. Se necessario, ammendate i terreni argillosi per renderli più sciolti e facilitare la penetrazione delle radici.

Altri problemi di coltivazione

Osservate il punto in cui il verde della carota incontra la radice. La parte superiore della radice è verde? Se è così, è stata esposta alla luce diretta del sole e ha iniziato a immagazzinare clorofilla. Per evitarlo, coprite le cime delle radici con una pacciamatura per evitare l'esposizione diretta al sole, oppure lasciate che le radici facciano ombra totale.

Le carote che sembrano matite o che sono sottili e spilungone potrebbero essere in competizione con le erbacce per il loro fabbisogno nutrizionale. È importante rimuovere le erbacce non appena compaiono nelle aiuole di carote. Per lo stesso motivo, non piantate le carote vicino ad altre piante.

Avete un brutto caso di coccole alle carote? Se le radici delle vostre carote si intrecciano l'una con l'altra, significa che avete dimenticato di sfoltirle. Una volta che hanno iniziato a intrecciarsi è difficile separarle, quindi non dimenticate di diradarle a 2″ di distanza quando sono piccole.

Parassiti

Sono molti i parassiti che possono colpire le carote, ma alcuni sono molto specializzati e si dedicano esclusivamente alle carote. Come potete immaginare, questo può essere un vero problema! Vediamo alcuni dei parassiti che possono colpire, sia comuni che poco comuni.

Gli afidi, in particolare l'afide salice-carota (Cavariella aegopodii), sono inclini a nutrirsi delle radici delle carote. Questi afidi possono anche produrre piccoli nel terreno che possono attaccare le radici delle carote e sono vettori della diffusione di malattie. Utilizzate l'olio di neem per eliminarli rapidamente.

I tarli, le larve dei coleotteri (Elateridae spp.), sono un altro problema importante. Lo stesso vale per le larve del temuto scarafaggio delle pulci (Systena blanda). Inoltre, una varietà di nematodi infestanti, tra cui i nematodi del nodo radicale, possono insediarsi nel terreno.

Sia per le larve di tarli e di pulci che per i nematodi del nodo radicale, combattete questi abitanti del terreno nel terreno stesso. Utilizzate nematodi benefici per eliminare le larve o i nematodi del nodo radicale. I coleotteri adulti possono essere irrorati con uno spray alla piretrina.

Le cavallette sono gli ultimi parassiti più comuni che colpiscono le carote. Come gli afidi, sono vettori della diffusione di malattie e succhiano anche i succhi delle verdure della pianta. Un sapone insetticida aiuterà a tenerli a bada.

Infine, passiamo ai parassiti specifici della carota.

La mosca della ruggine della carota (Psila rosae) depone le uova nel terreno e le sue larve scavano nelle radici e lasciano marcire le radici. È meglio prevenirle con coperture galleggianti, quando possibile, ma anche uno spray a base di piretrine può ucciderle.

Anche i tonchi della carota (Listronotus oregonensis) fanno buchi nelle radici e si può usare una forma liquida di bacillus thurigiensis (BT) per ucciderli nel terreno. Si possono eliminare anche con l'uso di olio di neem, anche se questo processo richiede più tempo.

Trattamento con acqua calda per le malattie dei semi di carota

Molte malattie batteriche, microbiche e fungine vengono portate nell'orto da semi infetti. Un trattamento con acqua calda del seme prima della semina può disinfettare il seme e prevenire la diffusione della malattia.

Per trattare i semi, iniziare a immergere i semi di carota in acqua calda (circa 100 gradi Fahrenheit) per eliminare l'aria e preriscaldarli. L'operazione va eseguita per circa dieci minuti.

Utilizzando un termometro per mantenere la giusta temperatura, preparate dell'acqua a 122 gradi. Questa sarà abbastanza calda da sterilizzare le malattie, ma non ucciderà i semi stessi.

Una volta che i semi sono stati preriscaldati, trasferiteli nell'acqua a 122 gradi per 20 minuti, assicurandovi che la temperatura rimanga a 122 gradi per tutto il tempo. Una volta raggiunto il tempo limite, trasferite rapidamente i semi in acqua fredda per interrompere il trattamento termico.

Se desiderate aggiungere un rivestimento in polvere antifungino alla superficie dei vostri semi, questo è il momento giusto per farlo. Una volta terminato, stendete i semi su una superficie piana per farli asciugare completamente. Se scegliete di non applicare il rivestimento in polvere, stendete semplicemente i semi ad asciugare.

I semi di carota sono molto piccoli, quindi è utile usare un colino fine o mettere i semi in una stamigna a maglie fini per fare questo trattamento termico. È necessario che l'acqua calda raggiunga tutti i semi per sterilizzare eventuali batteri o funghi sulla loro superficie, quindi è più facile farlo in piccoli lotti.

Malattie batteriche o microbiche

Le malattie batteriche si sviluppano spesso se il clima è caldo e c'è molta umidità intorno alle piante. Queste condizioni rendono più probabile che i batteri presenti nel terreno arrivino ai prodotti. Inoltre, i batteri possono continuare a prosperare nei detriti vegetali, quindi è bene mantenere un giardino pulito.

Un certo numero di marciumi molli batterici (Erwinia carotovora, Erwinia chrysanthemi e Pseudomonas marginalis in particolare) possono colpire le carote. Queste trasformano la radice della carota in poltiglia, ammorbidendola per consentire ai batteri di nutrirsi e lasciando intatta la buccia esterna della carota.

Non esistono trattamenti per il marciume molle batterico una volta che si è manifestato, quindi è necessario smaltire tutte le piante colpite. I batteri possono rimanere nel terreno per un po' di tempo e impedirvi di continuare a piantare, ma la sterilizzazione solare mediante surriscaldamento del terreno può eliminarli se eseguita correttamente.

Anche la peronospora fogliare batterica (Xanthomonas campestris) è un rischio. Questa causa macchie marroni sulle foglie di carota, spesso circondate da un alone giallastro. Può essere visibile anche una sostanza appiccicosa, di colore ambrato, che trasuda dalle foglie e che viene emessa dai batteri.

Questa particolare peronospora è solitamente trasmessa dai semi, quindi la cosa migliore per evitarla è acquistare semi da fonti affidabili che siano privi di batteri. È anche possibile effettuare un trattamento dei semi con acqua calda per eliminare i batteri Xanthomonas dai semi coltivati in casa.

La peronospora (Peronospora umbellifarum) è una malattia causata dagli oomiceti, una forma di microbi. Sebbene colonizzi in modo simile all'oidio fungino, produce una spora più scura e può diffondersi rapidamente tra le carote verdi, danneggiando il fogliame.

Preferisco usare un fungicida a base di rame, come Monterey Liqui-Cop, per trattare la peronospora quando si manifesta, ma l'olio di neem è un buon preventivo.

Malattie fungine

Una serie di funghi può creare scompiglio anche nelle aiuole di carote. Vediamo alcuni di questi.

Due diversi funghi alternaria causano due diverse forme di danno. L'alternaria dauci provoca la macchia fogliare della carota, mentre l'alternaria radicina può causare marciume nero sulle radici prima e dopo il raccolto. Si consiglia il trattamento con un fungicida liquido a base di rame, come Monterey Liqui-Cop.

Un'altra peronospora fogliare è causata dai funghi cercospora. La cercospora ha un aspetto molto simile alla peronospora fogliare dell'alternaria e anche per questo particolare problema si consiglia il trattamento con Monterey Liqui-Cop.

La Sclerotinia sclerotiorum causa il cosiddetto marciume cotonoso. Chiamata anche muffa bianca, questa malattia crea masse bianche e cotonose nella parte superiore della radice e può causare un caratteristico marciume morbido e liquido nella massa radicale. Si tratta di una malattia complicata da combattere, poiché sono poche le misure organiche che la trattano.

Un elemento che sta diventando sempre più comune nella lotta contro il marciume cotonoso è un fungo benefico, il Coniothyrium minitans. Questo fungo può prevenire lo sviluppo del marciume cotonoso e proteggere le carote se associato a buone tecniche di rotazione delle colture.

I funghi della rizoctonia possono causare due sintomi diversi. Nelle piante appena germogliate può causare l'inumidimento. Nelle piante più vecchie, invece, provoca il marciume della chioma. Entrambi sono tipicamente causati da Rhizoctonia solani, un colpevole comune nel giardino di casa.

Il colpevole abituale dello sviluppo della Rhizoctonia è il terreno o il fogliame caldo e troppo umido. Se il vostro terreno trattiene troppa acqua, questo potrebbe diventare un problema ricorrente. Assicurate un buon flusso d'aria intorno alle piante e assicuratevi che il terreno sia ben drenante.

Il fungo Pythium provoca l'inumidimento delle nuove piantine di carota e la cavità fungina di quelle più vecchie. Spesso si manifesta in concomitanza con la crescita del fungo Rhizoctonia. Purtroppo, quando si verifica è anche piuttosto distruttiva e la rotazione delle colture non aiuta.

Questo fungo si diffonde attraverso l'acqua corrente, per cui è importante fornire un terreno ben drenante ed evitare di spruzzare il particolato del suolo sulle cime delle carote. L'uso di un tubo per innaffiare è generalmente una scelta sicura. Non esiste un trattamento diverso dalla distruzione delle piante infette.

Un'altra forma di damping off è diffusa dai funghi Fusarium. Conosciuto anche come fusarium wilt, ha pochissime soluzioni terapeutiche e può rimanere nel terreno per anni. Fortunatamente, il damping off è l'unico effetto comune che la fusariosi può avere sulle vostre colture di carote.

Alcuni trattamenti micorrizici hanno mostrato segni promettenti nella riduzione della fusariosi nel terreno. Prodotti come MycoStop possono essere un'opzione per prevenire lo sviluppo della fusariosi e possono aiutare anche con altri funghi.

La Botrytis cinerea è spesso chiamata muffa grigia ed è relativamente facile da trattare, a patto che la si colga nelle prime fasi di sviluppo. Per trattare questa patologia, utilizzate un fungicida liquido a base di rame, come Monterey Liqui-Cop.

L'ultimo dell'elenco dei funghi è l'oidio. Sebbene non sia così distruttiva per le carote come altre malattie fungine, può rallentare la capacità della pianta di creare clorofilla, con conseguente arresto della crescita. Una regolare irrorazione di olio di neem eliminerà questo problema.

Malattie virali

Quando le malattie virali colpiscono, di solito non c'è nulla che possa fermarle. Le piante infette devono essere distrutte. Spesso diffuse da afidi o cavallette, possono diventare estremamente distruttive e l'eliminazione dei parassiti è il miglior mezzo di protezione.

Le due malattie virali più comuni nella coltivazione delle carote sono il giradito e il mosaico.

Il giallume dell'aster è causato da un fitoplasma, una forma di batterio. È distribuito dalle cavallette e provoca la clorosi (ingiallimento) delle foglie di carota, oltre a causare una crescita stentata delle foglie o la loro facile rottura al minimo tocco.

Anche i virus del mosaico possono colpire le piante. Il virus del mosaico del sedano o del cetriolo sono i più comuni nelle coltivazioni di carote, anche se il virus del mosaico dell'erba medica sta iniziando a colpire anche le carote.

La maggior parte dei virus del mosaico è trasmessa dagli afidi. Come per i gialli di aster, le carote infettate dai virus del mosaico dovrebbero essere distrutte. Tuttavia, se l'infezione avviene poco prima del raccolto, è possibile raccogliere in anticipo e consumare comunque la radice della carota.

Le carote hanno un sacco di problemi casuali, ma una volta che le avrete coltivate una volta, non vorrete più comprarle al supermercato. Qual è la vostra varietà di carote preferita? Preferite le varietà esotiche o quelle più tradizionali? Raccontatemi del vostro campo di carote nella sezione commenti!